Vstřebatelnost vitaminů a jak ji podpořit

Vitaminy jsou klíčové pro naše zdraví, ale jejich účinnost často závisí na způsobu, jakým jsou přijímány a v těle vstřebávány. Podívejte se s námi na faktory, které ovlivňují vstřebatelnost vitaminů, doporučené formy jejich příjmu a metody, jak podpořit jejich účinnost.

Ve světě moderní medicíny a výživy je stálou výzvou zajistit, aby naše tělo dostávalo všechny potřebné živiny. Vitaminy, ačkoliv jsou potřebné v relativně malých množstvích, hrají nepostradatelnou roli ve fungování organismu. Jak ale zajistit, aby byly opravdu efektivně využity? Tato otázka je klíčová pro všechny, kdo chtějí zlepšit svůj zdravotní stav prostřednictvím výživy.

Existuje několik faktorů, které ovlivňují, jak dobře jsou vitaminy vstřebávány tělem. Mezi nejdůležitější patří forma, v jaké jsou vitaminy přijímány, a také přítomnost dalších živin, které mohou ovlivnit jejich absorpci.

Vitaminy lze přijímat v různých formách – nejčastěji z potravin, doplňků stravy nebo obohacených potravin. Přírodní forma vitaminů, tedy ta, ve které je získáváme z čerstvých potravin, je často považována za nejefektivnější. Například vitamin C v ovoci a zelenině je doprovázen dalšími látkami, které mohou jeho vstřebávání zlepšovat. Avšak v případech nedostatku nebo zvýšené potřeby mohou být doplňky stravy tím správným pomocníkem.

Některé vitaminy, jako jsou vitaminy A, D, E a K, jsou rozpustné v tucích. To znamená, že jejich vstřebatelnost se zvyšuje, pokud jsou konzumovány s tuky. Například konzumace salátu s olivovým olejem může podpořit vstřebání těchto vitaminů. Další vitaminy jsou zase lépe vstřebávány, když jsou konzumovány v určité denní době. A třeba příjem spolu s vitaminem C zajistí lepší vstřebání železa, protože tento vitamin zvyšuje jeho absorpci.

Některé látky, jako jsou kyselina fytová v obilovinách nebo oxaláty ve špenátu, mohou vstřebávání vitaminů a minerálů naopak bránit. Je důležité mít na paměti, jak jsou potraviny kombinovány, aby byl jejich nutriční přínos co největší.

„Je dobré vědět přesně, co užíváme a kdy to máme užívat, abychom z vitaminů dostali úplné maximum, a podpořili tak náš organismus co nejvíc. Užívání vitaminů by tedy nemělo být jen bezhlavé zobání pilulek, a i když to možná na první pohled vypadá trochu složitě, určitě si brzy najdete svůj systém. Nebojte se nechat si poradit, například v lékárně nebo u nutričního terapeuta,“ doporučuje Mgr. Martina Šímová, předsedkyně představenstva České a slovenské asociace pro speciální potraviny.

Relativní „novinkou“ jsou tzv. liposomální vitaminy. Jde o speciální formu vitaminů, které jsou uzavřeny v malých částicích zvaných liposomy. Vstřebatelnost liposomálních vitaminů je obecně považována za vyšší ve srovnání s tradičními formami vitaminů. Důvodem je ochrana vitaminu uvnitř liposomu před trávicími enzymy a agresivním prostředím žaludku, což umožňuje efektivnější průchod do tenkého střeva, kde se liposomy vážou na buněčné membrány a jejich obsah je uvolněn do krevního oběhu.

O ČASP – Česká a slovenská asociace pro speciální potraviny (ČASP) je zájmové sdružení právnických osob založené v roce 2000. Asociace reprezentuje společné zájmy svých členů – výrobců a distributorů doplňků stravy, a to jak na národní, tak i na mezinárodní úrovni, a jejím hlavním cílem je aktivně se podílet na utváření přiměřeného a vyváženého legislativního rámce pro produkty podporující zdraví. Zároveň se všichni členové asociace zavazují dodržovat vlastní etický kodex pro prodej a marketing, který jde nad rámec platné legislativy v ČR a SR.

Členové ČASP  – Alfa Medical Team, s. r. o., Amway, s. r. o., Benu Česká republika, a. s., Biovit Impex Co. ČR, s. r. o., Dr. Max Pharma, s. r. o., Egym Bohemia, s. r. o., Helvetia Direct Marketing, s. r. o., Favea Plus, a. s., Herbacos – Recordati, spol. s r. o., K2 Pharm, s. r. o., KUK Bohemia, spol. s r. o., Noventis, s. r. o., Nutrend D.S., a. s., Pragomed, s. r. o., Rosenpharma, a. s., Simply You Pharmaceuticals, a. s., Vegall Pharma, s. r. o., Walmark, a. s., Woykoff, a. s., Zentiva, a. s.

Přidružení členové ČASP

Česká komora farmaceutických asistentů, Aliance výživových poradců, PharmData, s. r. o., PharmINFO, spol. s r. o.

zdroj: www.ceske-novinky.cz